Culinair

Culinaire gebruiken

De Italiaanse eetgebruiken: een wereld van verschil! Iedereen kent natuurlijk wel de overheerlijke verse pasta's en de dampende cappuccini. Maar weet je ook dat pasta eigenlijk geen hoofdgerecht is? En dat je cappuccino alleen in de ochtend drinkt? Lees hier alles over de culinaire gebruiken uit het land van la dolce vita!

Recepten

Wil jij voor je famiglia of amici eens een echte Italiaanse maaltijd bereiden? Of weet je gewoon niet wat je vanavond wilt eten? Zoek, bekijk en print dan een van van de honderden Italiaanse recepten! Je kunt zoeken op regio, het soort gerecht, ingrediënten en bereidingsduur.

Regionale keuken

Dè Italiaanse keuken bestaat niet! Niet alleen de klimaatsverschillen en de verschillen in bodemgesteldheid, maar ook de bewogen geschiedenis heeft zijn weerslag gevonden in de Italiaanse keuken van vandaag.

Drinken

Spumante, amaro of caffè corretto. Zomaar een greep uit het grote aanbod van typisch Italiaanse drankjes. Lees hier meer over deze en andere dranken.

Eten

Pasta, mozzarella of tiramisù... We eten het allemaal wel eens, de een wat vaker dan de ander. Maar wat is nou de geschiedenis van die klassiekers uit de Italiaanse keuken?  En waar komt het woord tiramisù eigenlijk vandaan? Vergroot hier je culinaire kennis!

Weet waar je eet!

Wie vaker in Italië is geweest, weet dat er tal van verschillende eetgelegenheden zijn. Waar diegene dan ongetwijfeld feilloos aanvoelt wat je waar kunt eten, is dat lastiger voor wie er voor het eerst komt. Wat is het verschil tussen de ene en andere eetgelegenheid?  Weet waar je eet!

Weet wat je eet!

Er is veel lekkers te koop, maar hoe kies je voor kwaliteit en waar staan die kwaliteitskeurmerken DOP, IGP, STG voor? En wat zijn de bekendste voedingsmiddelen per regione met kwaliteitspredikaat?

Italiaanse wijnen per regione

Italia is het wijnland bij uitstek. Hoe zuidelijker je komt, hoe warmer het er wordt en des te zoeter de wijnen over het algemeen zijn. De likeurachtige dessertwijnen komen dan ook uit het Zuiden, daar waar het Noorden met name de lichtere, elegantere witte wijnen voortbrengt. Wij hebben de wijnen per regione voor je op een rijtje gezet.

Het Mediterrane Dieet

Het Mediterrane Dieet is eigenlijk geen dieet maar uno stilo di vita, levensstijl. Het zorgt voor minder hart- en vaatziekten en verlengt de levensduur. Bekijk de verschillen met de Nederlandse Schijf van Vijf.