Istruzione
- Klop de eierdooiers met de suiker in een kom tot het mengsel licht en luchtig is en klop de wijn erdoor. Je kunt een zoete wijn zoals de zachte, zoete Moscato gebruiken maar ook een droge wijn is hiervoor geschikt.
- Zet de kom boven een pan kokend water en blijf kloppen bij voorkeur met een elektrische handmixer tot de zabaione dik en schuimig is. Giet de zabaione in warme glazen en dien op met lange vingers.
Buon appetito!!
Attendeer anderen gerust met een link op deze pagina, maar onthoud dat kopiëren van de inhoud niet is toegestaan!