Ingredienti
- 4 handjes meel van farro (spelt: een graansoort vaak verkrijgbaar bij de biologische bakker)
- 1 ui fijngesneden
- 1 steel selderij in plakjes gesneden
- zout naar smaak
- olijfolie extra vergine
Porties:
Istruzione
- Fruit de ui en selderij goudkleurig worden goudkleurig in de olijfolie. Voeg vervolgens de tomaten toe en laat dit op een laag vuur circa 10 minuten koken.
- Voeg wat water toe, dan lost het meel makkelijker op, en breng dit tot het kookpunt. Voeg beetje bij beetje het meel toe en laat het geheel circa een uur doorkoken, roer het geheel regelmatig door zodat het niet klonterig wordt of aan de pan gaat zitten.
- Voeg aan het einde een mespuntje gedroogde Spaanse pepers toe. Een gezonde voedzame soep.
Buon appetito!!
Attendeer anderen gerust met een link op deze pagina, maar onthoud dat kopiëren van de inhoud niet is toegestaan!