Ingredienti
- 200 gram rijst
- 200 gram maïsbloem
- 100 gram fontina valdostana
- 100 gram boter
- 100 gram Parmigiano geraspte
- 2 eieren
- 700 gram melk
- zout
Porties:
Istruzione
- Breng de melk met wat zout aan de kook, voeg de maïsbloem toe en laat een half uur onder voortdurend roeren koken. Laat het afkoelen en voeg één voor één de eieren toe samen met de Parmigiano. Goed doorroeren en verder af laten koelen. Maak er met de hand kleine balletjes van met een diameter van 2 cm. Kook de rijst in ruim kokend zout water gaar.
- Giet de rijst af en meng deze met de aan blokjes gesneden fontinakaas en de helft van de boter. Vet een vuurvaste schaal in en doe hierin de maïsballetjes, bedek het met rijst en verdeel de overgebleven boter erop. Gratineren in hete oven.
Buon appetito!!
Attendeer anderen gerust met een link op deze pagina, maar onthoud dat kopiëren van de inhoud niet is toegestaan!