- 400 gram pasta
- 100 gram gepelde walnoten
- 100 gram geraspte pecorino
- basilicum
- olijfolie
- zout
- Maal de walnoten fijn in een vijzel en voeg daaraan een hand vol basilicum toe en de geraspte pecorino. Voeg steeds een beetje olie toe zodat een homogene massa ontstaat.
- Serveer de saus over de gekookte pasta.
Buon appetito!!