Ingredienti
- 60 gram kipfilet (of restjes van elke andere soort vlees)
- 50 gram ontbijtspek
- ¼ liter droge witte wijn
- 1 snee vers wit brood zonder korst
- 1 ei
- 1 eidooier
- 2 eetlepels Parmigiano geraspte parmezaanse kaas
- 16 grote olijven ontpit
- 60 gram bloem
- 40 gram paneermeel
- olie
- zout
- peper
- nootmuskaat
Porties:
Istruzione
- Snijd het vlees in hele kleine stukjes. Bak het spek goudbruin aan en voeg het vlees toe, zout en peper. Blus het af met wijn en laat een uurtje stoven.
- Hak het gebraden vlees heel fijn.
- Week het brood in wijn en knijp het uit. Meng het brood met de eidooier de Parmigiano en de nootmuskaat en kneed het door het vlees.
- Vul de olijven met dit mengsel m.b.v. een spuitzakje.
- Klop het ei met wat zout los rol er de olijven door, rol ze daarna door de bloem en het paneermeel en frituur ze in hete olie.
Attendeer anderen gerust met een link op deze pagina, maar onthoud dat kopiëren van de inhoud niet is toegestaan!