Ingredienti
- 500 gram stevige aardappels
- 4 eieren
- 1 ontvelde en kleingesneden vleestomaat
- zout
- peper
- 2 eetlepels fijngehakte munt
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel olie
Porties:
Istruzione
- Kook de aardappelen gaar, schil ze en stamp ze vervolgens met een aardappelstamper. Klop de eieren los en voeg de aardappelpuree, tomaat, wat zout en peper en de fijngehakte munt toe en klop het nogmaals goed door.
- Verhit de boter en de olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en giet in één keer het eimengsel erin. Bak de omelet op een laag vuur tot de onderkant goudbruin is en keer hem om met een bord of bruin de bovenkant onder een hete gril.
Buon appetito!!
Attendeer anderen gerust met een link op deze pagina, maar onthoud dat kopiëren van de inhoud niet is toegestaan!