Cottura (kooktijd) | Aspetta per ... (wachttijd) |
45 minuten | 2 uur |
|
Tortoni-taartjes zijn een creatie van een Napolitaanse ijsmaker, Signor Tortoni. Signor Tortoni wilde zijn succes beproeven in Parijs, waar hij het beroemde Café Napolitaine opende. Dit heerlijke gerecht is overal in Italië populair, maar vooral in Rome.
|
- Zet 10 papieren cakevormpjes op een bakplaat. Klop de slagroom met de poedersuiker stijf. Spatel de amandelen en de rum erdoor. Breek de amaretti in vieren en leg op de bodem van elk vormpje wat stukjes. Bedek de stukjes met het slagroommengsel en zet daarop een kers.
- Zet de taartjes 1-2 uur in de diepvries tot ze stevig zijn. Bewaar ze maximaal 2 weken in de diepvries. Zet ze 45 minuten voor het serveren in de koelkast.
Buon appetito!!