Ingredienti
- 1 flinke paling
- 10 laurierbladeren
- 2 maatbekertjes olie
- 1 theelepeltje azijn
- 2 teentjes knoflook
- 2 takjes peterselie
Porties:
Istruzione
- Maak twee sneetjes onder de kop van de paling en trek vervolgens de huid er helemaal af. Marineer de paling een uur in een soepterrine met wat peper, 6 laurierblaadjes en de helft van de azijn. Bind de paling aan het spit tezamen met de nog overgebleven laurierblaadjes en grill deze langzaam.
- Besprenkel de paling regelmatig met een peterselieblaadje gedoopt in een mengsel van de rest van de olie en de azijn. Aan het eind van de grilltijd de paling serveren met wat fijngehakte peterselie.
Buon appetito!!
Attendeer anderen gerust met een link op deze pagina, maar onthoud dat kopiëren van de inhoud niet is toegestaan!