- Kook de pasta gaar in ruim kokend zout water. In de tussentijd de eieren klutsen en wat peper, de kaas en de room toevoegen. Snijd het spek in kleine stukjes en braad hem aan in wat boter met olie, haal het hierna van het vuur.
- Als de pasta gaar is, afgieten en in de schaal met de eieren storten. Stevig doorroeren. Giet hierop het spek en de saus en gelijk opdienen.
Buon appetito!!