- Meng de 2 soorten bloem en maak er samen met de niet te harde boter beslag van. Voeg de suiker, de eieren en de geraspte citroen toe. Goed kneden tot er glad deeg ontstaat.
- Doe het daarna in een spuitzak en maak er kleine stokjes van die je draait in de vorm van krakelingen. Plaats ze op een bakplaat met bakpapier en bak ze gedurende 20 minuten in een niet te hete oven (180 graden Celsius).
Buon appetito!!