- 12 hele blanke amandelen
- 12 vijgen gedroogde, liefst Italiaanse
- 3 sinaasappel zeer fijn geraspte schil van 3 onbespoten sinaasappels
- 225 gram chocolade pure, met 70% vaste cacaobestanddelen
- Spreid de amandelen uit op een vel aluminiumfolie en rooster ze onder de grill goudbruin; draai ze geregeld om. Snijd de vijgen in en duw een amandel in elke vijg. Rol de vijgen door de geraspte sinaasappelschil.
- Breek de chocolade in kleine stukjes en doe de stukjes in een vuurvaste kom. Zet de kom op een pan zacht kokend water, tot de chocolade is gesmolten. Prik de vijgen aan een vork en doop ze in het chocolademengsel. Laat ze dan op bakpapier drogen.
Buon appetito!!