- 8 sneden boerenbrood dikk grof
- 1 teen knoflook
- olijfolie
- 2 grote tomaten rijp
- 1 fijngehakte ui
- 4 fijngehakte ansjovisfilets
- zout
- peper
- Rooster de sneden brood aan beide zijden, wrijf ze aan één kant in met de door midden gesneden teen knoflook, bestrooi ze met wat zout en peper, bedruppel ze met olie en bedek ze met de grof gesneden tomaten.
- Voeg ter garnering wat ui en ansjovisfilets toe.
Buon appetito!!