Italië

Bol AlgemeenBol Algemeen

MENU
  • Home
  • Vakantie in Italië
    • Regio's en steden
      • Abruzzo (Pescara)
      • Basilicata (Matera)
      • Calabria (Reggio)
      • Campania (Napels)
      • Emilia Romagna
      • Friuli-Venezia Giulia
      • Lazio (Rome)
      • Liguria (Genua)
      • Lombardia (Milaan)
      • Le Marche (Ancona)
      • Molise (Termoli)
      • Piemonte (Turijn)
      • Puglia (Bari)
      • Sardegna (Cagliari)
      • Sicilia (Palermo)
      • Toscana (Florence)
      • Trentino – Alto Adige
      • Umbria (Perugia)
      • Valle d'Aosta (Aosta)
      • Veneto (Venetie)
    • Themaspecials
      • Actieve Vakantie
      • Fietsen in Italië
      • Wandelen in Italië
      • Wintersport in Italië
      • Carnaval in Italië
      • Cruise
      • Italiaanse bergen
      • Italiaanse eilanden
      • De mooiste Italiaanse dorpjes
      • De Italiaanse meren
      • Italiaanse stranden
      • Kamperen
      • Kerst in Italië
      • Kinderplezier
      • Rondreis suggesties
      • Shoppen in Italië
      • Watersport in Italië
    • Vervoer in en naar Italië
      • Afwijkende regels
      • Alternatieve routes
      • Auto huren in Italie
      • Boetes in Italië
      • Vervoer naar Italië
      • Vervoer in Italië
      • Vliegen naar Italië
      • In de winter met de auto naar Italië
      • De Italiaanse wegen - welke zijn er en wat is het verschil
      • Autorijden in Europa – de regels
    • Reisinformatie
      • Kaart van Italië
      • Officiële feestdagen
      • Bijzondere feestdagen in Italie
      • Vakantie checklist
      • Weetjes
      • Ziekenhuizen in Italië
    • Reisaanbiedingen
      • Auto huren voor je vakantie in Italie
      • Hotels zoeken
      • Vliegtickets
    • Posta Prioritalie.nl nieuwsbrief
    • Foto's per regio
    • Monumenten
    • Close
  • Reisaanbiedingen
  • Culinair
    • Italiaanse recepten
    • Italiaans eten
    • Regionale keuken
    • Culinaire gebruiken
    • Italiaanse wijn
    • Italiaanse dranken
    • Close
  • Taal
    • Diversen
    • Lessen Italiaans
    • Italiaanse taal tips & weetjes
    • Polls - Test je Italiaanse taalkennis
    • Woordenlijsten
      • Auto Italiaans
      • Auto-ongeluk woorden
      • Bij de dokter
      • Camping
      • Coronavirus woordenlijst
      • Coronavirus klachten woordenlijst
      • Cruise-vakantie
      • Fiets woordenlijst
      • Liefdes Italiaans
      • Misdaad & Maffia
      • Naar de kapper in Italie
      • Italiaanse Kerst woordenlijst – Alfabeto di Natale
      • Onderweg
      • Politiek
      • Proosten in het Italiaans
      • Religie
      • Schaken in het Italiaans
      • Schelden
      • Shoppen
      • Slaapkamer Italiaans
      • Sms'en
      • Strandvakantie
      • Tweede huis
      • Vakantie Latijn
      • Vervoer
      • Vis in Italië
      • Voetbaltaal
      • Wandelen in Italië
      • Watersport
      • Weerbericht
      • Wijn-abc
      • Winkels
      • Wintersport
      • Wonen en werken
      • Zakelijke termen
      • Italiaanse ijssmaken woordenlijst
      • Ziek zijn en spoedgevallen
      • Zonnige woordenlijst
    • Close
  • Algemeen
    • Tradities en gebruiken in Italië
      • La Befana - 6 januari
      • Bijgeloof van de Italianen: superstizione
      • Carnaval
      • Ferragosto: 15 augustus Maria Hemelvaart
      • La festa della donna
      • Italiaanse familie tradities
      • De leukste 1 April grappen van Italië
      • Kerst, Oud & Nieuw
      • Moederdag - la festa della mamma
      • La festa dei nonni
      • Pasen en Paastradities in Italië
      • Schrikkeljaar traditie in Italië
      • Sinterklaas
      • Vaderdag -La festa del papà
      • Valentijnsdag - San Valentino
    • Trouwen in Italië
      • Huwelijksbelofte
      • Praktische Informatie
      • Spreekwoorden
      • Trouwen in Italie een droom?
      • Trouwweetjes
    • Tweede huis in Italië
      • Aankoop
      • Financiering
      • Nuttige organisaties
      • Voorbereidingen bij het kopen van een tweede huis in Italië
      • Wonen en werken
    • Wonen & Werken in Italië
      • Belastingen & Verzekeringen
      • Diploma's
      • Sollicitatie en CV in Italie
      • Tips bij het zoeken van werk
      • Woonruimte vinden
    • Zaken doen met
      • Contact leggen
      • Zaken doen in de praktijk
      • Werktijden
      • Zakelijk Italie
      • Zakelijke termen
    • Meer algemeen
      • Beroemdheden
      • Beroemde werken
      • Evenementen in Italië
      • Geschiedenis
      • Instanties
      • Mafia, Camorra, ‘Ndràngheta….
      • Kunst & Cultuur
      • De Pers, radio en tv
      • Politiek
      • Religie
      • Sport
    • Het weer in Italië
      • Italiaanse klimaatgebieden
      • Het klimaat van Italië
      • Klimaattabellen
      • Mist in Italië: voor- en nadelen
      • Onder de Italiaanse zon
      • Regenweer in Italië
      • Weersverwachting voor Italië
      • Hoe waait de Italiaanse wind?
      • Sneeuwpret in Italië
    • Close
  • Shoppen
    • Shoppen in Italie
      • Shoppen in Florence
      • Shoppen in Milaan
      • Shoppen in Napels
      • Shoppen in Rome
      • Shoppen in Turijn
      • Shoppen in Venetië
      • Uitverkoop in Italië
      • Winkelweetjes
    • Made in Italy
    • Boekentips
    • Uitverkoop Italiaanse producten
    • Close
  • Un Po' Di Tutto
    • I nostri amici
      • Reisverhalen
      • Verhalen over wonen en werken in Italië
      • Italianen in Nederland
      • Meer verhalen
    • Fotoverslagen van I Nostri Amici
      • Abruzzo
      • Basilicata
      • Calabria
      • Campania
      • Emilia Romagna
      • Lazio
      • Liguria
      • Lombardia
      • Molise
      • Piemonte
      • Puglia
      • Sardegna
      • Sicilia
      • Toscana
      • Trentino-Alto Adige
      • Umbria
      • Veneto
    • Interessante links
      • Italiaanse artiesten
      • Fotoreportages
      • Linkenverzamelpagina's
      • Un po' di tutto
      • Reisverslagen
      • Toeristische informatie
      • Weblogs
    • Italianaria
      • Giornalissimo - Nieuws
      • Italia Varia
      • Chiacchiere - Kletspraatjes
      • Feiten en cijfers
      • Oppervlakte, inwoneraantal per regione
      • Wat vind jij?
      • Berlusconi moppen
      • Hèt Italië-gevoel
      • Italianaria in Italiano
      • Hoe herkennen Italianen elkaar?
      • Stereotypen en vooroordelen
      • Kijk, luister en geniet
      • De mooiste Italiaanse liedjes
      • Italiaanse moppen
      • Mucche politiche
      • Reclames uit grootmoeders tijd
      • Italianaria: un po' di tutto
      • Vaticaanweetjes
      • Italiaanse communicatie: verbale hoogstandjes…
      • Volkslied
      • Posta Prioritalie.nl nieuwsbrief
    • Close
  • Zoeken
    • Trefwoorden
    • Zoeken
    • Close

Je bent hier: Home / Italiaans eten / Waarom Italianen van Italiaans ijs houden

Waarom Italianen van Italiaans ijs houden

Italiaanse ijssalonAls een Italiaan het heeft over ijs, dan bedoelt 8 op de 10 gelato artigianale, ambachtelijk bereid ijs. Maar liefst 95% van de Italianen is gek op ijs, zo blijkt uit de cijfers van het Italiaans ijsinstituut. Opmerkelijk is dat de helft van de consumptie plaats vindt in het noorden van Italië. Een op de 3 ijsjes wordt in het zuiden verorberd. Het midden van het land lijkt het minst om ijs te geven.

Ijsje halen: een sociale aangelegenheid voor de Italianen

Het halen van een gelato artigianale, ambachtelijk bereid ijsje, is vooral een sociale aangelegenheid voor de Italianen. Het is een aanleiding om even de benen te strekken en te pauzeren. Samen dralen voor de vetrina, toonbank, om een smaak te kiezen, omvat leggerezza e allegria, luchtigheid en vrolijkheid. Een ijsje halen, staat gelijk aan un momento di convivialità, samenzijn, met vrienden en famile. Een gelato sfuso, schepijsje, is er onlosmakelijk mee verbonden.

62 ijssalons per 10.000 inwoners

Als je de ijsverkooppunten in bars en banketbakkers meetelt, zijn er bijna 40.000 gelateria’s verspreid over Italië. Praktisch komt dit neer op 62 ijssalons op 100.000 inwoners. Ambachtelijk en heerlijk ijs is dus nooit ver. Een Italiaan hecht waarde aan ambachtelijkheid. De voorkeur gaat overduidelijk uit naar ijs dat ter plekke is gemaakt en is gebaseerd op natuurlijke ingrediënten.

IJs is dusdanig populair dat het niet alleen d’estate, zomers, wordt verorberd. Steeds meer ijssalons blijven het hele jaar door open.

Voorverpakt ijs

Het grijpen naar een gelato confezionato, verpakt ijsje, doet een Italiaan vooral uit impuls. Het moment en tijdstip is om het even. Placare la fame, de honger stillen, of zichzelf belonen: elke smoes is goed. Voorverpakt ijs wordt vooral thuis verorberd. De sociale component die je ziet bij het eten van ambachtelijk ijs, is ver te zoeken.

Onderzoek wijst wel uit dat 8 op de 10 Italianen hun vraagtekens hebben bij de ingrediënten van fabrieksijs; ze vermoeden dat er veel conserveringsmiddelen in zitten. Dat blijkt een misverstand te zijn, want volgens de Europese Unie mag voorverpakt ijs geen conserveringsmiddelen bevatten. De houdbaarheid wordt gegarandeerd door de kou.

Italiaan uitvinder van voorverpakt ijs

Wist je dat het notabene een Italiaan is die voorverpakt ijs uitvindt? De eerste gelato confezionato ziet het licht in 1948. Het ijsje krijgt de naam Mottarello, vernoemd naar zijn uitvinder: Angelo Motta. Tot op de dag van vandaag bestaat het Mottarello ijsje op een stecchetto, stokje, nog steeds uit roomijs omhuld door een guscio sottile di cioccolato croccante, dun, krokant laagje chocola.

Motta

De uitvinder van het eerste voorverpakte ijsje, Angelo Motta, gaat verder in het ijs. De naam Motta heb je vast en zeker vaker gezien in Italië. Het indertijd vernieuwende ijsje maakt hij overigens met Amerikaanse machines. Ook de 2e, 3e en 4e plek op de voorverpakte ijsjeslijst wereldwijd worden bedacht door Italianen. In 1955 lanceert Motta la Coppa del Nonno.

Een ambachtelijke ijssalon uit Napoli bedenkt in 1958 il Cornetto. Later wordt dit opgeslokt door Algida. In 1959 ziet il Barattolino di Sammontana, het bekertje met kartonnen dekseltje met lipje, het levenslicht. Met de ijssalondichtheid in het achterhoofd snap je wel dat dit ijs voor Italianen vooral ijs voor thuis is.

Overigens was het wel een Amerikaan die een hoorntjesmachine bedacht. Tot 1912 werden de ijshoorntjes altijd a mano, met de hand, gerold. De uitvinding van Frederick Bruckman maakte daar een eind aan.

Il biscotto gelato, het ijskoekje, werd al eerder uitgevonden. Niet in Italië, maar in 1803 in Parijs. De uitvinding staat op naam van Alessandro Tortoni van Café Napolitaine. Hij is ook degene die de tranche napolitaine verzint waarbij ijs met meerdere lagen in plakjes wordt gesneden.

Raket

In Nederland bestaat het Raket waterijsje dat 14 jaar later, in 1962, wordt gelanceerd ook nog steeds. Volgens Omroep Max gaan er jaarlijks nog steeds meer dan 50 miljoen van over de toonbank. De van origine Belgische vinding krijgt bij introductie in Nederland een extra smaak (ananas) erbij naast frambozen en sinaasappel. De Fruti, zoals het waterijsje tot dan toe heet, wordt vervolgens Raket.

Wanneer kiest een Italiaan voor voorverpakt ijs?

Het in 2022 gepubliceerde onderzoek van IGI wijst uit dat het voorverpakt ijs door 2 op de 3 ’s middags wordt genuttigd. 1 op de 2 lust ook wel een ijsje na het avondeten. Het liefste wordt dan een cono, hoorntje, verorberd. 1 op de 3 vindt de portiegrootte daarvan het grootste voordeel.

Het ijs wordt door de porzionatura, voorverpakking, bovendien eerlijk verdeeld. Ook het feit dat men kan nalezen wat de voedingswaarde is van de ingrediënten in het ijs , wordt gezien als groot voordeel. Waar je het ook koopt: het is altijd hetzelfde. Dat is voor 1 op de 3 de reden om dit type ijs te kiezen.

Wist je dat…
Het woord sorbetto, sorbet, is afgeleid van het Arabische woord sherbet, dat neve dolce, zoete sneeuw, betekent. In het oude Rome werd sneeuw gemengd met vruchtensappen en miele, honing, om er een heerlijke verkoelende drank van te maken. Het was de voorloper van ijs!

 

 

 

 

 

 

 

Delen? Graag!
       
  

Lees meer over Italiaans ijs

Hallelujah: dé ijs-smaak van 2025 gelanceerd op Europese dag van het ambachtelijk ijsHallelujah: dé ijs-smaak van 2025 gelanceerd op Europese dag van het ambachtelijk ijs
24-3-24: Wereld IJsdag. De smaak van 2024 is...24-3-24: Wereld IJsdag. De smaak van 2024 is...
Italiaans ijsItaliaans ijs
In gesprek met IJssalon Venezia di Agnoli in GorinchemIn gesprek met IJssalon Venezia di Agnoli in Gorinchem
In gesprek met GranucciIn gesprek met Granucci
In gesprek met IJssalon La Toscana in EindhovenIn gesprek met IJssalon La Toscana in Eindhoven
In gesprek met IJssalon Firenze in EindhovenIn gesprek met IJssalon Firenze in Eindhoven
In gesprek met IJssalon Alessandro in OssIn gesprek met IJssalon Alessandro in Oss
In gesprek met IJssalon Zammatteo in Den BoschIn gesprek met IJssalon Zammatteo in Den Bosch
In gesprek met Gelateria Davide in Den BoschIn gesprek met Gelateria Davide in Den Bosch
10 weetjes over Italiaans ijs in Italië10 weetjes over Italiaans ijs in Italië
Waarom Italianen van Italiaans ijs houdenWaarom Italianen van Italiaans ijs houden
Italiaanse ijssmaken woordenlijstItaliaanse ijssmaken woordenlijst
Expositie La Dolce Invasione: 100 jaar Italiaans ijs in NederlandExpositie La Dolce Invasione: 100 jaar Italiaans ijs in Nederland

Hebbedingen voor Italiaans ijs

  • IJsrecepten boeken
  • IJsscheppen
  • IJsjeshouders
  • italiaanse ijs machines om thuis ijs te maken

    Zoek! Cerca!

    Laatste berichten

    • Reistips voor Verona
    • 7e plek voor Nnea Amsterdam in Top 50 beste pizzeria's van Europa 2025
    • Etna-vulkaan barst hevig uit op 2 juni 2025
    • Habemus Papam: paus Leo XVI - 8 mei 2025
    • Helpt een schietgebedje bij gokken op de nieuwe paus?

    Lees ook…

    Op onze blog ItalieTips.nl:

    • Tien kookboeken met ijsrecepten
    • Pulixi’s nieuwste thriller ‘Een steek door het hart’
    • Verplichte tolvignetten en milieustickers
    • Unieke wandel- & ezeltrektochten Toscane
    • Italiaanse cadeaus voor in de keuken

    Nieuw op Italie.nl:

    • Uitgebreide vulkaanspecial
    • Veiligheidsmaatregelen op vakantie nabij vulkanen
    • Alicudi – Siciliaans vulkaaneiland
    • Filicudi – Siciliaans vulkaaneiland
    • Vulcano – Eolische eilanden
    • Salina – Eolische eilanden
    • Pananera – Eolische eilanden
    • Pantelleria
    • Blauwe Vlaggen 2025 voor beste stranden
    • Cala Glorizé strand mooiste ter wereld
    • La Pelosa strand Sardegna behoort tot beste 50

    Boek je vakantie via Italie.nl

    hotels en appartementen in italie boeken

    leuke activiteiten, bezienswaardigheden en doe-dingen op vakantie in Italië
    Kijk en boek nu via onze samenwerkingspartner!

    Voorkom een boete en bestel nu!

    bestel milieusticker en vignet Oostenrijk Zwitserland Duitsland Frankrijk
    Uitverkoop Italiaanse producten


    Bekijk populaire dossiers en specials:
    De Italiaanse meren
    Wintersport in Italië
    Italiaanse les
    Pizza-special
    Pasta-special
    De mooiste Italiaanse dorpjes
    Corona-virus in Italië

    Chi siamo?

    vakantie italie

    Italie.nl is hét portaal voor een zoektocht in, door en over Italië. Je zoekt en vindt informatie over je volgende vakantiebestemming, bekijkt de mooiste foto’s, print je favoriete recept, test je Italiaans, leest bijdragen van i nostri amici, gastschrijvers en nog veel meer. Vraag vooral ook de Posta Prioritalie.nl aan, die zo’n 8-10 keer per jaar op je virtuele deurmat valt! Kortom: laat je inspireren, boek je vakantie. Kijk ook op:

    Italie tips

    Voordelig huurauto huren

    Deel gerust een pagina, maar gebruik wel de link

    copyright Italie.nlAttendeer anderen gerust met een link op deze pagina, maar onthoud dat kopiëren van de inhoud niet is toegestaan!

    Test je Italiaanse taalkennis!

    Twee vrienden puffen uit tijdens een lange wandeldag. Zegt de een tegen de ander: il camino tira bene. Wat bedoelt hij dan?

    Bekijk resultaten

    Laden ... Laden ...
    Test je Italiaanse taalkennis Breng eerst je stem uit en check dan het juiste antwoord.

    Volg Italie.nl ook via:

    • E-mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • RSS
    • Twitter
    • YouTube
    Italiaans leren online

    Reisaanbiedingen

    Reistips voor Verona

    Maak je een citytrip naar Verona zijn er een ... Lees meer

    Agritursimo Montesoffio, de Marken

    Agriturismo Montesoffio in Le Marche

    Agriturismo Country house Montesoffio ligt op 25 ... Lees meer

    Groen Florence: parken, tuinen en groene plekken in Firenze

    Groen Florence: 5 tips om alle kunst & cultuur te overleven

    Firenze [Florence]: de stad bij uitstek om ... Lees meer

    Reisbureau

    reisbureau italie

    Italië heeft alles!

    Italie.nl heeft álles: zee, meren, bergen, heuvels, vlakte…. Elk gebied heeft zijn eigen karakteristieken zowel qua natuur als steden, maar ook qua eten en drinken. De temperatuur en het klimaat van Italie kan je doen besluiten om in de herfst een citytrip te boeken naar Napels of Rome. Of in het voorjaar wanneer alles in bloei staat, groen is en de temperatuur aangenaam naar Sicilië of Sardinië.

    Boekentips

    Amsterdam-Verona - dagboek Giro d'Italia - Uitverkoop

    Lo Cascio woordenboeken Italiaans Nederlands

    Gratis online combinatiewoordenboek Italiaans van Lo Cascio

    Meer boekentips

    Zoek informatie per Italiaanse regio

    Bekijk informatie per Italiaanse regio

    Mis niets meer!

    Ontvang gratis de maandelijkse Posta Prioritalie.nl nieuwsbrief
    Meld je aan voor de Posta Prioritalie.nl nieuwsbrief van Italie.nl en ontvang iedere maand leuke weetjes, tips en gratis Italiaanse les!

    Deel deze pagina

    copyright Italie.nlAttendeer anderen gerust met een link op deze pagina, maar onthoud dat kopiëren van de inhoud niet is toegestaan!


    MENU

    • Home
    • Contact
    • Adverteren
    • Colofon
    • Vacatures
    • Copyright
    • Nieuwsbrief
    • Privacy
    • Trefwoorden

    Posta Prioritalie.nl

    Ontvang gratis de
    Posta Prioritalie.nl
    nieuwsbrief

    Meld je aan voor de Posta Prioritalie.nl nieuwsbrief van Italie.nl en ontvang iedere maand leuke weetjes, tips en gratis Italiaanse les!

    leuke activiteiten, bezienswaardigheden en doe-dingen op vakantie in Italië
    Kijk en boek nu via onze samenwerkingspartner!

    Copyright

    copyright Italie.nlAttendeer anderen gerust met een link op deze pagina, maar onthoud dat kopiëren van de inhoud niet is toegestaan!

    Alle rechten voorbehouden. Niets op deze site mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand of openbaar worden gemaakt in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen, of op enige andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

    Het Italië-virus

    Het begint met op vakantie gaan naar Italie, vervolgens wil je thuis ook Italiaanse gerechten maken. Gaandeweg wil je ook de Italiaanse taal leren en zonder dat je het weet word je besmet door het Italië-virus. Je wil meer weten over de geschiedenis van het land en over de tradities en gebruiken… Mogelijk overweeg je daardoor zelfs in Italie te gaan wonen en werken, of een tweede huis aan te schaffen. Of ga je zaken doen met Italie of trouwen in Italie! Wil je op de hoogte blijven van alles over Italië, meld je dan aan voor de nieuwsbrief:

    Cookies

    Italie.nl maakt gebruik van cookies en daarmee vergelijkbare technieken. We zetten functionele en analytische cookies in om je een optimale bezoekerservaring te bieden.
    Ook zijn er derde partijen op Italie.nl die tracking cookies plaatsen om je gepersonaliseerde advertenties en relevante aanbiedingen te tonen buitenom onze website. Social media-netwerken plaatsen ook tracking cookies. Deze tracking coockies zorgen ervoor dat jouw internetgedrag wordt gevolgd. Door gebruik te blijven maken van Italie.nl, ga je hiermee akkoord.

    Publicatie: IP | Tekst & Fotografie: ACZ | Webdesign: CM
    Italie.nl: Sitemap