In Pistoia woont il mio amico Sauro. Hij drijft al jaren lang met zijn vrouwtje Assunta een miniatuur groentewinkeltje op de Piazza della Sala. Volgens goed Italiaans gebruik stalt hij zijn koopwaar grotendeels buiten uit. Op woensdag echter heeft hij grote concurrentie van zijn vrienden want dan wordt er groente- en fruitmarkt gehouden op zijn piazza. Allemaal maken ze schilderijen van hun koopwaar: de kleuren spatten eraf, maar Sauro is de ware artiest. We raakten met hem in gesprek ... Lees meer
Zoekresultaten voor: truffel
Un po' di tutto
Rome, waar ben je? - Tessa Vrijmoed Wonen, werken en het kopen van een huis - Johan van den Brink Lockdown in Toscane - Leontine Streefkerk Lockdown in Pineto, Abruzzo - Yori Voorhout Lockdown in Firenze - Godelieve Cooymans Qui non si muore - Hier ga je niet dood - Susanne Kentie Waar Italie en Nederland elkaar bijna raken - Jean-Louis Michels Fettucine Alfredo - Saskia Balmaekers Pronto! - Marlène Boshouwers Dagelijks leven in Abruzzo - Anonimo (NL) Op ... Lees meer
Umbrië: de wijnen
Zoals het toerisme Umbria heeft ontdekt na Toscane, zo vergaat het ook de wijn. In Umbria, de kleine regione werd reeds door de Etrusken, getuige de vele archeologische vondsten, wijn gemaakt. Ook de Romeinen wisten de Umbrische wijnen wel te waarderen. De pausen in de Middeleeuwen waren op hun beurt met name te spreken over de zoete witte wijnen van Orvieto. De wijnen zijn echter pas sinds de 19e eeuw noemenswaardig te noemen. Dit dankzij zowel de opkomst van moderne vinificatietechnieken als ... Lees meer
Toscane de wijnen
Denk je aan Toscana, dan zie je stadjes op heuveltoppen, wijngaarden omzoomd door cipressen zover het oog reikt. Liefhebbers weten dat je overal tussen die landerijen. wijnhuizen kunt vinden waar je ook nog eens kunt proeven... het idee alleen al doet je toch bijna het water in de mond lopen? Ook als je weer thuis bent en je neemt een slok van je meegebrachte wijn, ben je er in je gedachten weer helemaal: op dat zonovergoten terras in Castellina in Chianti of bij dat fantastische restaurant ... Lees meer
Piëmont: wijnen en likeuren
De maand oktober is dé maand in Piemonte; het jachtseizoen wordt geopend, de zoektocht naar de wereldberoemde witte truffel is in volle gang, maar bovenal is het druiven-oogstperiode. Piemonte brengt namelijk volgens kenners de beste wijnen van Italië voort. Wild, truffel, wijn... Het is geen straf om in een restaurant in het elegante Torino te zitten; of in het stadje Alba, dat het hart van de wijn- en truffeloogst is, of gewoon zomaar ergens in een dorp op een heuvel in de Langhe. Piemonte ... Lees meer
De regionale keuken: Umbrië [Umbria]
Het bekendste culinaire product uit Umbria is ongetwijfeld de truffel. Wellicht iets minder bekend, maar wel heerlijk zijn de lenticchie, linzen, sedano nero - zwarte bleekselderij, Prosciutto di Norcia, de vis uit het Lago di Trasimeno of de zoete kussen van Baci Perugina. Omdat de regione als enige in Italië niet aan de zee grenst, zijn de bewoners sinds de Etrusken voornamelijk gericht op de opbrengst van het land. Er komt op tafel wat het seizoen te bieden heeft. De Umbrische keuken kent ... Lees meer