Van 11-17 november vindt in Nederland de tiende editie van de Settimana della Cucina Italiana nel Mondo plaats. Een week vol activiteiten voor pers en professionals. Maar het is ook feest voor il comune mortale, ofwel 'de gewone stervelingen', zij het een week later. Van 17 tot 23 november 2025 om precies te zijn, proef je het echte Italië in zorgvuldig geselecteerde Italiaans restaurants. Welke restaurants precies, lees je verderop.
Waar duurzaamheid, onbewerkt, seizoensgebonden, lokaal verbouwd voedsel in Nederland met een gestage opmars bezig is, is dat in Italië al eeuwenlang deel van de cultuur. En niet onverdienstelijk: de Italiaanse keuken maakt vanaf 10 december 2025 deel uit van het Unesco immaterieel erfgoed. Wat kun je leren van de Italianen?
De Italiaanse keuken is meer dan alleen eten en een verzameling recepten. Het is ook een mix van cultuur, traditie en levensstijl. Waarbij ontmoeten en verbinden centraal staan. Ambacht, vakmanschap, tradities liggen ten grondslag aan la cucina italiana. De wereldwijde erkenning als een van de gezondste en meest duurzame levensstijlen ter wereld stemt trots.
Italiaanse keuken: duurzaam, verantwoord en gezond
Duurzaamheid is daarbij al eeuwenlang het uitgangspunt. Niets verspillen, hergebruik van restjes, verse streek- en seizoensgebonden producten, balans en smaak vormen de basis. Zonder in te boeten op de eigen stijl en ziel is de Italiaanse keuken nog steeds volop in ontwikkeling. Zij staat dus allesbehalve stil.
Culinaire wijsheden, creativiteit en kennis gaan over van generatie op generatie. Dit zie je terug in de liefde en zorg waarmee voor familie, vrienden of gasten wordt gekookt, thuis maar ook in het restaurant. Niet alleen bij de 60 miljoen Italianen in het land zelf, maar ook in de meer dan 80 miljoen Italianen wereldwijd.
Het thema van dit jaar, ‘De Italiaanse keuken tussen gezondheid, cultuur en innovatie’, laat zien waarom de Italiaanse manier van eten méér is dan een culinaire traditie: het is een levensstijl.
Leestip: het mediterrane dieet
Keurmerk Ospitalità italiana
Keurmerk Ospitalità italianaBij restaurants die bekroond zijn met het wereldwijde keurmerk Ospitalità Italiana, ben je verzekerd van authentieke Italiaanse gastvrijheid, kwaliteit en culinaire traditie.
Elk restaurant is beoordeeld op tien strenge, gedetailleerde criteria. Die omvatten niet alleen de herkomst van de ingrediënten, maar o.a. ook de wijnkaart, het vakmanschap, opleiding en ervaring van de chef en het team. En nog veel meer.
Deze kerncriteria waarborgen dat een restaurant niet alleen Italiaans oogt, maar ook daadwerkelijk authentieke smaken, kwaliteit, gastvrijheid en vakkennis van Italië garandeert. Ospitalità italiana: quality approved. Daar kun je op vertrouwen.
Restaurant-selectie
Proef de pure smaak en ware ziel van Italië bij onderstaande, gerenommeerde en zorgvuldig geselecteerde Italiaanse restaurants. Van 17 tot 23 november 2025 serveren zij een bijzonder menu ter gelegenheid van de 10th Week of the Italian Cuisine in the World. Kom er de gezonde, duurzame en met liefde en zorg bereide gerechten proeven. En ervaar het Italiaans immaterieel erfgoed aan den lijve. Reserveer snel, geniet en… buon appetito!
Restaurants op alfabetische plaatsnaamvolgorde
Pianeta Terra
Beulingstraat 7
1017 BA Amsterdam
Cucina Casalinga
Stadionweg 271
1076 NZ Amsterdam
Demetra
Korte Reguliersdwarsstraat 8
1017 BG Amsterdam
Trattoria That's Amore
Vijzelgracht 17
1017 HM Amsterdam
Gió Cucina Italiana
Sint Jacobsstraat 8
1012 NC Amsterdam
Testamatta
Overtoom 125
1054 HE Amsterdam
Momenti Italian Food & Wine
Voorstraat 21
3231 BE Brielle
La Dolce Vita
Dommelstraat 24
5611 CL Eindhoven
Trattoria Buoni Amici
Concourslaan 3
2132 DH Hoofddorp
La Liguria
Noordeinde 97
2514 GD Den Haag
Pasta e Fagioli
Van Het Sant-straat 97
6523 BC Nijmegen
Due Tonino
Goudsesingel 67
3031 EE Rotterdam
Il Gattopardo
Delistraat 2
3072 ZK Rotterdam
Schatull
Akenerstraat 31
6291 BA Vaals
Buon appetito!
Attendeer anderen gerust met een link op deze pagina, maar onthoud dat kopiëren van de inhoud niet is toegestaan!