Home  >  CULINAIR  >  Drinken  >  Digestieven

Een greep uit de italiaanse digestieven

Grappa
Grappa is een van de bekendste Italiaanse digestivi. Het werd oorspronkelijk gemaakt van de druivenschillen, pitjes en steeltjes die overbleven na het gisten en persen van de wijndruiven. Tegenwoordig wordt grappa vooral gemaakt door wijn te distilleren. Grappa is een drank die je moet leren waarderen. Doordat hij vrijwel altijd kleurloos is, doet-ie aan jenever denken, maar heeft er verder niets van weg. Er zijn heel veel soorten grappa met enorm uiteenlopende smaken. Serveer grappa nooit koud of met ijs erin, dat wordt in Italia gezien als een echte schande.
Grappa

Limoncello
Limoncello is een beroemd digestief. Het kan als aperitief (met water of ijs) en als digestief worden gedronken. Het is eenvoudig zelf te maken, wat vele Italianen elke zomer dan ook doen. Pas wel op dat je onbespoten citroenen gebruikt.
Limoncello

Cynar
Cynar is een beroemd digestivo gemaakt van carciofi, artisjokken, en 13 kruiden. Cynar heeft een minder hoog alcoholpercentage dan de meeste amari, 16,5% in plaats van 30 tot 40%.
Cynar

Nocino
Een beroemde likeur die, net als limoncello, veelal door de Italianen zelf wordt gemaakt isil nocino; een likeur gemaakt van walnoten. De walnoten moeten volgens oud gebruik blootsvoets en door vrouwenhanden geplukt worden durante la notte di S. Giovanni, in de nacht van 23 op 24 juni. In de praktijk luistert het niet zo nauw, als je maar onrijpe walnoten gebruikt..
nocino

Fernet Branca
Fernet Branca is voor mensen die van extra bitter houden. Zeker is dat na het ledigen van een glaasje Fernet, je geen nasmaak meer hebt van de maaltijd die aan dit avontuur vooraf ging. Fernet Menta is voor meer weekhartigen, zoeter en met sterke munt smaak. Je vergeet hierna zeker je tanden te poetsen.
Branca Menta

Aperol
Aperol is, zoals de naam doet vermoeden, eigenlijk een aperitief, maar toch de moeite van het vermelden waard. Toen dit aperitief in 1919 werd gelanceerd, was vooral het lage alcoholpercentage uniek. Het echte succes kwam pas na de oorlog; ieder huishouden had een fles in huis, en in elke bar werd dit zoet-bittere sinaasappeldrankje geschonken. In de loop der jaren is het drankje steeds meer alcohol gaan bevatten, maar bevat nu nog steeds slechts 11% alcohol. Vandaag de dag is Aperol nog steeds erg populair, vooral als Aperol Spritz met prosecco en soda ....
aperol

Sambuca
Sambuca, vaak geserveerd met 3 koffieboontjes erin en even geflambeerd, wie kent het niet? Een zoete, kleverige drank met anijssmaak, te vinden in elk Italiaans huishouden. Sambuco betekent vlier, maar ondanks de naamsgelijkenis heeft het drankje niets met vlierbessen te maken.
Sambuca

Amaro
Amaro Montenegro, Averna, Rabarbaro, Amaro Lucano... het zijn slechts enkele van de bekendste amari van Italia. De recepten worden strikt geheim gehouden. Deze en andere amari worden allemaal van kruiden gemaakt en de meeste bestaan als merk al sinds halverwege de negentiende eeuw.
amaro montenegro

Liquore di liquirizia
Liquore di liquirizia is een digestivo dat sterk naar drop smaakt. Ongelooflijk maar waar. Deze drank wordt onder andere gemaakt van de wortel van liquirizia, zoethout, een plant die in mediterrane streken in het wild groeit. Zoethout staat van oudsher bekend om zijn genezende werking bij kolieken en wordt geacht de spijsvertering in moeilijk tijden te helpen. Liquore di liquirizia wordt koud geserveerd.
Sambuca

Unicum Amaro
Unicum Amaro is eigenlijk van Hongaarse afkomst. Het drankje bestaat al sinds het jaar 1790. De typische rondbuikige fles heeft een groot rood kruis erop, hetgeen je aan het denken zet in hoeverre de inhoud van de fles je goed zal doen. Unicum is een zeer bittere amaro die men ofwel lief heeft, ofwel haat.
unicum

 

Culinaire tips

  • Pizzaovens, pizzameel en veel meer...
    Pizzaovens, pizzameel en veel meer...  

    Pizzaovens die tot 500 graden gaan, dubbel nul meel en nog meer handige dingen om een overheerlijke pizza te maken zijn online en in de fysieke winkel te koop bij het Het ItaliëPunt, het Italië-warenhuis van Nederland.

  • Pastamachines, pastameel en meer...
    Pastamachines, pastameel en meer...  

    Pastamachines, accessoires om ravioli te maken, pastadroogrekken, dubbel nul meel, harde tarwe en nog veel meer voor het zelf maken van verse pasta, is online en in de fysieke winkel te koop bij het Het ItaliëPunt, het Italië-warenhuis van Nederland.

  • Alles op Italiaans keukengebied
    Alles op Italiaans keukengebied  

    Of het nu Italiaanse fornuizen, koelkasten, espresso-apparaten, pastamachines, pizzaovens of kookboeken zijn, bij Italiaansekeukens.info kun je het snel en gemakkelijk online aanschaffen.

  • Je vindt het bij Italiewarenhuis.nl
    Je vindt het bij Italiewarenhuis.nl   Italiewarenhuis.nl is de grootste en meest veelzijdige webwinkel met artikelen uit Italië. Van boeken tot pizzaovens, van horloges tot parfum, Italiëgadgets, Fiatgadgets, Vespagadgets en nog veel meer!
  • Alles voor een Italiaans feest!
    Alles voor een Italiaans feest!   Op Italiaans-feest.nl vind je alles wat je nodig hebt voor het vieren van een Italiaans feest. Van versiering tot muziek, van Italiaanse drankjes tot Italiaans eten, complete partypakketten, spelletjes, artiesten etc. Maar ook recepten en ideeën voor het vieren van een Italian party.

Italiaanse producten voor in de keuken

 
E-mail
Wachtwoord

Onthoud mij
Wachtwoord vergeten? Word gratis lid!
   
Online shoppen doe je bij
Culinaire tips

  • Pizzaovens, pizzameel en veel meer...
    Pizzaovens, pizzameel en veel meer...  

    Pizzaovens die tot 500 graden gaan, dubbel nul meel en nog meer handige dingen om een overheerlijke pizza te maken zijn online en in de fysieke winkel te koop bij het Het ItaliëPunt, het Italië-warenhuis van Nederland.

  • Pastamachines, pastameel en meer...
    Pastamachines, pastameel en meer...  

    Pastamachines, accessoires om ravioli te maken, pastadroogrekken, dubbel nul meel, harde tarwe en nog veel meer voor het zelf maken van verse pasta, is online en in de fysieke winkel te koop bij het Het ItaliëPunt, het Italië-warenhuis van Nederland.

  • Alles op Italiaans keukengebied
    Alles op Italiaans keukengebied  

    Of het nu Italiaanse fornuizen, koelkasten, espresso-apparaten, pastamachines, pizzaovens of kookboeken zijn, bij Italiaansekeukens.info kun je het snel en gemakkelijk online aanschaffen.

  • Je vindt het bij Italiewarenhuis.nl
    Je vindt het bij Italiewarenhuis.nl   Italiewarenhuis.nl is de grootste en meest veelzijdige webwinkel met artikelen uit Italië. Van boeken tot pizzaovens, van horloges tot parfum, Italiëgadgets, Fiatgadgets, Vespagadgets en nog veel meer!
  • Alles voor een Italiaans feest!
    Alles voor een Italiaans feest!   Op Italiaans-feest.nl vind je alles wat je nodig hebt voor het vieren van een Italiaans feest. Van versiering tot muziek, van Italiaanse drankjes tot Italiaans eten, complete partypakketten, spelletjes, artiesten etc. Maar ook recepten en ideeën voor het vieren van een Italian party.
Boek je vakantie

  • Honderden vakantielinks op een rij
    Honderden vakantielinks op een rij  

    Snel en gemakkelijk online je vakantie in Italië boeken doe je op OpVakantieNaarItalie.nl. Het aanbod is gevarieerd: je kunt er terecht voor pakketreizen, agriturismi, hotels, bed& breakfasts, stedentrips of jongerenreizen, maar ook voor het boeken van huurauto's en vliegtickets.

  • Direct boeken bij de eigenaar
    Direct boeken bij de eigenaar  

    Boek rechtstreeks je vakantie in Italië bij de eigenaar van een hotel, camping, appartement, bed & breakfast, agriturismo of vakantiehuis.

  • Hotel, pension, bed & breakfast
    Hotel, pension, bed & breakfast  

    Zoeken naar een hotel, bed & breakfast, spa, appartement, agriturisme of pension in Italië gaat heel simpel via deze uitgebreide en overzichtelijke site.

  • Villa's, appartementen, vakantiehuizen
    Villa's, appartementen, vakantiehuizen  

    Villa's, appartementen, vakantiehuizen en kastelen in Italië zijn via Interhome online te bekijken en gemakkelijk te reserveren.

  • Grootste online Italië reisbureau
    Grootste online Italië reisbureau  

    Bij het grootste online Italië reisbureau boek je snel, eenvoudig en overzichtelijk je reis via een aantal speciaal geselecteerde reisorganisaties. Alles wat je nodig hebt voor je verblijf vind je hier; van de vlucht tot aan de accommodatie.

foto van de week
Kapellen op hoogte

Deze foto is gemaakt door Riek Smolders in Orta.

Volg Italie.nl ook via:
Volg ons via Twitter Voeg ons toe op Facebook Blijf op de hoogte via RSS feeds Meld je aan voor de nieuwsbrief

travvies award

ItaliePunt

Italiaanse keukens

www.italyweb.net: vakantie boeken, hotels, agriturismi, campings, bed & breakfast, villa's, vakantiehuizen, appartementen, huis te koop

Interhome villa's, vakantiewoningen, kastelen, appartementen

Vakantiehuizen, villa’s en appartementen
Online boeken van vakantiehuis, villa, appartement, agriturismo en kasteel in Italië.
www.interhome.nl

Campings aan het strand in Italië
Campings in heel Italië, ook aan het strand en voor jonge gezinnen.
www.ecamp.nl

Familiecampings, luxe campings en meer
Met de speciale kampeerformules van Vacanceselect.nl vind je snel en eenvoudig de ideale camping in Italië.
www.vacanceselect.nl

Heerlijke kampeervakanties
Zorgeloos kamperen op een mooie camping, met je eigen tent of in een vaste accomodatie
www.suncamp.nl

By Italy Ads