| |
| Gerecht |
Natale |
Ingrediënt  |
Vegetariano |
| Bereidingsduur |
> 30 < 45 min. |
| Moeilijkheid |
Medio |
| Regione |
Umbria |
Ingrediënten:
- 600 gr mandorle
- 300 gr. suiker
- 80 gr. bloem
- 3 eetlepels Brandy
- 3 eiwitten
- 2 eierdooiers
Bereidingswijze:
Meng in een grote kom 550 gr. amandelen, suiker, brandy, licht opgeklopte eiwitten, 1 eierdooier en bloem tot een samenhangend deeg.
Bekleed de bakplaat van de oven met bakpapier, kneed het deeg in de vorm van een opgerolde slang, de kop spitsvormig en de staart in de vorm van een punt.
Bestrijk het geheel met eigeel.
Versier de slang met de overgebleven amandelen, gebruik 2 koffieboontjes als ogen en maak van de schil van een sinaasappel een gespleten tong.
Zet het geheel ca. 40 minuten in een voorverwarmde oven (niet warmer dan 180 C).
Garneer naar hartenlust met een rode strik om de nek en gekleurde snoepjes/chocolaatjes en serveer!
Buon appetito!
De torciglionealle mandorle is een dessert uit Umbria. Eenmaal klaar lijkt het gerecht op een soort opgerolde serpente, slang, De bereiding vraagt slechts om een paar eenvoudige ingrediënten. Het belangrijkste ingrediënt, de mandorle, amandelen, komen in menig kersttoetje voor en rnaken er bijzonder kerstgerecht van!
|