Andare per i locali storici di Torino

Torines, faus ma cortes
(Torinese, _falso ma _cortese)
vecchio _detto Lombardo

Torino, sinonimo di Fiat e Olivetti, città industriale per eccellenza, ma anche una città elegantissima, dove un tempo _risiedeva la famiglia reale italiana - I Savoia - e la quale, inoltre, è stata un importante centro politico.

Torino, città piena di sorprese e piena di sofisticati locali storici, dove _solevano discutere i personaggi più importanti del Risorgimento italiano; ma anche dove gli artisti prendevano appuntamenti e dove la ricca borghesia si _soffermava a parlare di affari.

Torino, per vivere la sua vera atmosfera, bisogna frequentare questi suoi locali storici. Vecchi caffè o vecchi ristoranti in cui si respira ancora l'atmosfera _ottocentesca tra arredi e tradizioni dell'epoca. Luoghi d'incontro e di cultura in cui politici, uomini d'affari e uomini di cultura si riunivano per discutere e _gustare liquori, aperitivi (il famoso vermouth), caffè o tè con _pasticcini o il classico "bicerin" (a base di cioccolata, caffè e panna).
Un _tuffo nel passato con la storia e le tradizioni. _Lasciatevi quindi _tentare da un caffe espresso, ristretto, macchiato con latte o panna, cappuccino, marocchino, freddo shakerato o appunto,... dal _goloso "bicerin".
Eccovi una breve panoramica dei locali più interessanti:

Al Bicerin ( P.zza della Consolata 5)

Questo caffè è noto per essere, ancora oggi, esattamente come quando è nato, nel 1757. Deve il suo nome al fatto che qui è stato inventato il "bicerin" (in dialetto "piccolo bicchiere"), la tipica bevanda calda, costituita da un'_{accorta miscela} di caffè, cioccolata calda fondente e crema di latte. A metà dell'ottocento si degustava in tre varianti: pur e fior (caffè e latte), pur e barba (caffè e cioccolata) e un po' di tut (latte, caffè e cioccolata) Non si può lasciare Torino senza averlo _assaggiato.

Caffè Piatti (Corso Vittorio Emanuele 72)

_Sorto nel 1875 con il nome "Liquoreria Piatti", conserva ancora oggi l'arredamento originale in stile Liberty. Uno dei suoi fondatori era Luigi Lavazza, dell'_omonima azienda di caffè ed era un dei caffè preferiti di Pavese ed di Einaudi. Oggi è il _ritrovo dell'elite torinese.
Piccolo dettaglio: Di fronte al locale si trova tuttora la _panchina sulla quale, secondo la tradizione, è stata fondata la famosa _{squadra di calcio}, la "Juventus F.C."

Caffè Torino (Piazza San Carlo 204)

Uno dei locali più raffinati della città. Aperto nel 1903 con il nome di "Cafè d'la Sacrestia" era il caffè preferito da Cesare Pavese, da De Gasperi e dalla famiglia reale. L'arredamento è tuttora quella originale dei primi anni del '900.

Caffè Baratti & Milano (Piazza Castello 29)

Aperto nel 1875 da due _soci, Baratti & Milano, questo caffè è famosissimo anche per aver dato nome ad una casa che produce cioccolato e caramelle.
Il locale è stato ristrutturato tra il 1909 ed il 1911 dall'architetto Giulio Casanova e vi si trovano gli _stemmi della Casa Reale in segno della _concessione data al negozio quale ditta fornitrice fin dal 1875.
Nella sala "art nouveau" si può gustare, come un tempo, una cioccolata calda accompagnata da _squisiti pasticcini mignon.
(Piccolo dettaglio: l'idea sarebbe un piattino con 5 mignon a testa e non, come ho visto fare ad un gruppo di 5 donne straniere, un piattino con 5 mignon da dividere in 5!)

Ristorante Del Cambio (Piazza Carignano 2)

Nato nel 1757 si trova davanti al Palazzo Carignano, _sede del primo Parlamento Italiano. Era frequentato da illustri personaggi, tra cui Camillo Benso Conte di Cavour ed è proprio lo spirito del Conte di Cavour, che parlava italiano, pensava in francese e mangiava piemontese, ad ispirare lo stile ed il gusto di questo ristorante.
Il suo posto, nella sala a lui dedicata, è ancora lì, _{contrassegnato} da una _targhetta di bronzo e da una _nappa tricolore.

Caffè San Carlo (Piazza San Carlo 156)

Aperto nel 1847, è stato il primo locale d'Italia ad avere _adottato la luce a gas. Era frequentato da _scapigliati e docenti universitari, giornalisti, scrittori ed artisti, patrioti e _{duri oppositori} dei "codini", cioè i conservatori (che si trovavano invece al Caffè Florio). Era un salotto intellettuale, una delle _roccaforti del Risorgimento. Tra i suoi _fedeli frequentatori c'erano Gramsci, Benedetto Croce, De Amicis, e Luigi Einaudi, ma anche "i sei di Torino" cioè sei pittori torinesi che hanno influenzato profondamento la vita artistica italiana. Nel 1963 il San Carlo è ritornato all'antico splendore ed è considerato il "Salotto di Torino" per i marmi e le statue che lo arredono.

Caffè Gelateria Florio ( Via Po 8)

Situato sotto i portici di Via Po è stato inaugurato nel 1780. Veniva chiamato il "caffè dei codini" perché nel ottocento era il caffè frequentato da diplomatici, nobili ed alti ufficiali. Le sale interne di questo caffè _meritano una visita per la loro eleganza di un tempo.

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